Салат з буряка зі шпинатом і медовою заправкою

• Волоські горіхи↗20 г
• Буряк варений450 г
• Шпинат↗4 склянки
• Цибуля червона↗2 шт.
• Фелата↗50 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/8 ч. л.↗
• Діжонська гірчиця↗1 ст. л.
• Мед↗4 ст. л.
• Оцет бальзамічний 1/3 склянки
• Оливкова олія 2/3 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Викладіть горіхи на суху сковороду і поставте на середній вогонь. Готуйте, постійно помішуючи, поки горіхи не підрум’яняться і стануть ароматними.

2. 2

   Підготуйте буряки, відваривши чи запікши в духовці.

3. 3

   Розкладіть листя шпинату на 4 салатних тарілках. Зверху покладіть нарізані кубиками варені буряки, нарізану червону цибулю і горіхи. Посипте сиром.

4. 4

   У мисці або блендері змішайте часник, оливкову олію, сіль, перець, гірчицю, мед та бальзамічний оцет.

5. 5

   Полийте салат заправкою і подавайте.