Картопляне пюре на грецькому йогурті

• Картопля↗6 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Зелена цибуля↗50 г
• Грецький йогурт↗225 г
• Курячий бульйон↗80 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип’ятіть каструлю з водою і добре посоліть.

2. 2

   Почистьте картоплю, помийте і наріжте шматочками. Потім почистьте часник.

3. 3

   У киплячу воду покладіть картоплю та зубчики часнику. Варіть на повільному вогні протягом 30-40 хвилин, поки картопля не стане дуже м’якою і трохи розвареною.

4. 4

   Злийте рідину, картопля і часник мають лишатися в каструлі.

5. 5

   Дрібно наріжте зелену цибулю та додайте до картоплі разом із грецьким йогуртом і гарячим курячим бульйоном, а потім приправте сіллю та перцем.

6. 6

   Розімніть картоплю товкачиком для картоплі, поки не досягнете бажаної консистенції.

7. 7

   Перекладіть пюре в блюдо, приправте рештою подрібненої зеленої цибулі, сіллю і чорним перцем, перемішайте.