Пікантна свинина у маринаді — рецепт із кінофільму

• Свинина↗2 кг
• Оливкова олія↗150 мл
• Апельсин, цедра↗1 ст. л.
• Сік апельсиновий↗100 мл
• Лимон, сік↗100 мл
• Зубки часнику↗5 шт.
• Мʼята↗50 г
• Орегано↗1 ст. л.
• Сушений кмин↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти для маринаду. Помістіть свинину в маринад і відправте в холодильник маринуватися (на 12 годин).

2. 2

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Помістіть свинину на деко — жирною стороною догори. Запікайте 30 хвилин. Зменште температуру до 190 градусів і запікайте ще 90 хвилин, періодично поливаючи соком, що утворився.

3. 3

   Готову запечену свинину вийміть з духовки, накрийте фольгою і дайте постояти ще 30 хвилин.