Грибний суп у горщику — пісна страва на обід

• Печериці↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Корінь селери↗1 шт.
• Картопля↗3 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний, горошок↗4 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Олія соняшникова↗60 мл
• Зелень↗за смаком
• Вода↗1.2 л

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю і корінь селери почистьте і дрібно наріжте. Перець помийте, розріжте навпіл, видаліть серцевину, м’якоть наріжте соломкою.

2. 2

   Розігрійте сковороду з половиною олії і обсмажте цибулю з селерою до золотистого кольору. Додайте перець, перемішайте і готуйте разом 5 хвилин.

3. 3

   Гриби помийте і наріжте пластинками. В окремій сковороді обсмажте гриби на решті олії протягом 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.

4. 4

   Картоплю почистьте, помийте і наріжте невеликими кубиками.

5. 5

   У глиняний горщик налийте воду і поставте в холодну духовку. Увімкніть її на 180°C і дочекайтесь, поки вода закипить.

6. 6

   У киплячу воду акуратно покладіть картоплю, гриби, обсмажені овочі, сіль, перець і лавровий лист. Готуйте 30-40 хвилин, до готовності картоплі.