В SHUBA працюють справжні фанати баклажанів. Запечені баклажани із сиром і помідорами — один з найпопулярніших рецептів сезону. При цьому користь баклажанів зберігається. Поки «човники» готуються в духовці, м’якоть овочів поєднаємо з часником і сушеними т

Інгредієнти

5 порц.

Баклажан↗1 кг
Томати↗4 шт.
Сир моцарела↗200 г
Оливки без кісточок↗100 г
Зубки часнику↗4 шт.
Каперси↗120 г
Оливкова олія↗50 мл
Базилік сушений↗1 г
Орегано сушене↗1 г
Сіль↗2 г

Покрокова інструкція

1
Розігрій духовку до 200°С.Помий і розріж баклажани — кожен навпіл уздовж. Обережно вийми м’якоть за допомогою ложки (м’якоть не викидай), залишаючи стінки завтовшки 1 см. Змасти баклажани оливковою олією і виклади на застелене пергаментом деко шкіркою донизу. Запікай 20 хвилин.
2
Невеличкими шматочками наріж м’якоть баклажанів. Так само наріж помідори.Оливки наріж кружальцями. Базилік дрібно порубай.Часник почисть.На сковороді розігрій олію. Виклади м’якоть баклажанів, додай пропущений через прес часник. Обсмаж до золотавого кольору.Додай помідори, каперси, оливки, базилік та орегано. Тушкуй на повільному вогні близько 15 хвилин. Доведи до смаку сіллю і травами.
3
Наріж кружальцями моцарелу.Заповни начинкою баклажанові човники. Зверху поклади моцарелу. Постав у духовку на 7-10 хвилин при 200°С, щоб сир розплавився.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток