Баклажани, запечені із сиром і помідорами — рецепт з моцарелою

• Баклажан↗1 кг
• Томати↗4 шт.
• Сир моцарела↗200 г
• Оливки без кісточок↗100 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Каперси↗120 г
• Оливкова олія↗50 мл
• Базилік сушений↗1 г
• Орегано сушене↗1 г
• Сіль↗2 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрій духовку до 200°С.Помий і розріж баклажани — кожен навпіл уздовж. Обережно вийми м’якоть за допомогою ложки (м’якоть не викидай), залишаючи стінки завтовшки 1 см. Змасти баклажани оливковою олією і виклади на застелене пергаментом деко шкіркою донизу. Запікай 20 хвилин.

2. 2

   Невеличкими шматочками наріж м’якоть баклажанів. Так само наріж помідори.Оливки наріж кружальцями. Базилік дрібно порубай.Часник почисть.На сковороді розігрій олію. Виклади м’якоть баклажанів, додай пропущений через прес часник. Обсмаж до золотавого кольору.Додай помідори, каперси, оливки, базилік та орегано. Тушкуй на повільному вогні близько 15 хвилин. Доведи до смаку сіллю і травами.

3. 3

   Наріж кружальцями моцарелу.Заповни начинкою баклажанові човники. Зверху поклади моцарелу. Постав у духовку на 7-10 хвилин при 200°С, щоб сир розплавився.