Що приготувати на обід, щоб легко і швидко? Улітку дуже актуальний класичний іспанський суп гаспачо. Лови рецепт гострого гаспачо з помідорів, перців, часнику та чилі. Усе перебиваємо блендером.

Інгредієнти

5 порц.

Томати↗1 кг
Перець болгарський червоний↗2 шт.
Огірок↗4 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Зубки часнику↗4 шт.
Черствий хліб150 г
Червоний перець чилі↗1 шт.
Оливкова олія↗150 мл
Лимон, сік↗40 мл
Оцет бальзамічний↗30 мл
Сіль↗5 г
Перець чорний мелений↗2 г

Покрокова інструкція

1
Овочі помий і обсуши. Перець запечи в розігрітій до 180°C духовці 15 хвилин. Потім почисть шкірку. Тим часом помідори залий окропом на 1 хвилину. Почисть шкірку і подрібни м’якоть у блендері разом з перцем.Огірки почисть і наріж шматками. Цибулю і часник почисть.
2
Хліб розкриши. Поклади підготовлені інгредієнти в чашу блендера і подрібни до однорідності. Додай сіль, перець, оливкову олію і збий. Суміш вилий у каструлю, додай лимонний сік, бальзамічний оцет, перемішай і постав у холодильник на 2 години. Перед подачею розлий охолоджений гаспачо в тарілки і прикрась кружальцями чилі.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток