Кролик у медово-гірчичному соусі

• Кролик, тушка600 г
• Мед↗3 ст. л.
• Гірчиця↗2 ст. л.
• Діжонська гірчиця↗1 ст. л.
• Олія оливкова Extra Virgin↗3 ст. л.
• Курячий бульйон↗3 склянки
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Кролика промийте, обсушіть та наріжте невеликими шматочками. Додайте мелений перець та 1 ст. л. олії. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі.

2. 2

   Розігрійте олію на сковороді, викладіть кролика та обсмажте 10 хвилин.

3. 3

   Змішайте мед, обидва види гірчиці, сіль та курячий бульйон. Викладіть обсмаженого кролика на змащене олією деко, залийте підготовленою сумішшю і відправте в духовку на 1 годину при 180 градусах.