Перловий суп з фрикадельками — комфортна їжа на обід
На порцію
Перловий суп з фрикадельками — це тепла і ситна перша страва, справжня комфортна їжа в холодні дні.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Добре промийте перлову крупу, залийте великою кількістю води та варіть протягом 50 хвилин.
- 2
М’ясний фарш посоліть, поперчіть, додайте спеції та перемішайте. Зробіть невеликі фрикадельки розміром з волоський горіх.
- 3
Цибулю, картоплю і моркву очистьте й помийте. Картоплю наріжте кубиками, цибулю подрібніть, а моркву натріть на грубу терку. Помідор поріжте невеликими скибочками. Печериці наріжте пластинками.
- 4
Бульйон доведіть до кипіння, викладіть у нього фрикадельки і варіть 10 хвилин. Потім додайте картоплю і варіть ще 10 хвилин.
- 5
Розігрійте сковороду з олією і пасеруйте цибулю з морквою 5-7 хвилин. Додайте помідори і печериці й тушкуйте ще 5-7 хвилин.
- 6
Викладіть засмажку в суп, додайте лавровий лист, перець горошком, сіль і перемішайте. Варіть разом 10 хвилин.
- 7
Додайте в суп зварену перловку і проваріть ще 5 хвилин. Наприкінці покладіть подрібнену зелень і зніміть готовий суп з вогню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою