Пісний борщ із нутом — ідея на кожен день

• Картопля↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Нут↗150 г
• Вода↗2 л
• Капуста білоголова↗200 г
• Паста томатна↗1 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю помий, почисть і наріж кубиками.

2. 2

   Постав воду в каструлі на плиту, доведи до кипіння і поклади картоплю в киплячу воду. Знову доведи до кипіння і прибирай піну, яка утворюється. Посоли до свого смаку і вари 20 хвилин до готовності.

3. 3

   Цибулю почисть і дрібно наріж кубиками, а моркву почисть і натріть на середній тертці.

4. 4

   Обсмаж цибулю з морквою на олії на добре розігрітій сковороді протягом 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб не пригоріло.

5. 5

   Додай до овочів у сковороду томатну пасту, сіль до свого смаку і трохи води. Перемішай і тушкуй 5 хвилин.

6. 6

   На сковорідку додай консервований нут або попередньо проварений і вимкни вогонь. Накрий сковорідку кришкою. Через 5 хвилин виклади в каструлю з картоплею.Якщо хочеш додати буряк, почисть 1 шт., натри на тертці, протушкуй на олії та додай у борщ слідом за цибулею з морквою.

7. 7

   Наріж капусту досить тонко. Додай у каструлю капусту і вимкни вогонь. Залиш настоюватися протягом 30 хвилин.