Суп з перловою крупою: зігріваємося взимку!

• Крупа перлова 0.5 склянок
• Огірки солоні↗2 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Картопля↗2 шт.
• М’ясний бульйон↗2 л
• Паста томатна↗100 г
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Перлову крупу добре промийте до прозорості води та додайте в гарячий бульйон. Поставте каструлю на середній вогонь. Готуйте 20 хвилин.

2. 2

   Солоні огірки та моркву натріть на крупній тертці. Почистьте та наріжте кубиками картоплю, а цибулю та часник дрібно покришіть. Обсмажте овочі до м’якості на невеликій кількості олії з додаванням томатної пасти.

3. 3

   Додайте до каструлі з перловкою картоплю та продовжуйте варити на середньому вогні під закритою кришкою 10 хвилин. Покладіть обсмажені овочі та спеції. Ще через 10 хвилин додайте натерті огірки та свіжу зелень. Потримайте на плиті ще кілька хвилин, вимкніть вогонь.