Гарбузовий флан — смакота для любителів овочів

• Гарбуз↗500 г
• Картопля↗3 шт.
• Морква↗2 шт.
• Цукіні2 шт.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Пармезан тертий↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл
• Панірувальні сухарі↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю помийте і відваріть у киплячій воді протягом 30 хвилин. Злийте воду, очистьте і розімніть у пюре.

2. 2

   Гарбуз наріжте великими шматочками й запікайте в духовці близько 30 хвилин за температури 180°C. Очистьте його і натріть на грубу тертку.

3. 3

   Моркву почистьте, промийте. Помийте цукіні. Натріть овочі на грубу тертку.

4. 4

   Додайте гарбуз до картоплі разом із натертою морквою і цукіні, яйцями, пармезаном, сіллю і перцем, добре перемішайте.

5. 5

   Змастіть форму для запікання олією, посипте панірувальними сухарями та викладіть суміш. Розрівняйте її лопаткою, посипте зверху панірувальними сухарями, збризкайте олією і готуйте при температурі 180°C близько 35 хвилин.