Лобіо зі стручкової квасолі — цікавий варіант грузинської страви

• Стручкова квасоля↗900 г
• Томати↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Перець червоний солодкий↗1 шт.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Волоські горіхи↗100 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Кінза, пучок 1/2 шт.↗
• Петрушка, пучок 1/2 шт.↗
• Олія соняшникова рафінована↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Приправа «Хмелі-сунелі»↗за смаком
• Зіра 1/4 ч. л.↗
• Орегано сушене↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Стручкову квасолю відваріть протягом 5-10 хвилин, а потім відкиньте на друшляк.

2. 2

   Цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на розігрітій у сковороді олії. Додайте через 5-7 хвилин туди нарізані томати і солодкий перець. Тушкуйте 4-5 хвилин.

3. 3

   Подрібніть зелень, часник, гострий перець і додайте у сковороду, через хвилину додайте і спеції.

4. 4

   Ще через 2 хвилини додайте до овочів стручкову квасолю і продовжуйте тушкувати ще 5 хвилин.

5. 5

   Доповніть лобіо зі стручкової квасолі подрібненими волоськими горіхами, дайте трохи настоятися.Смачного!