Запечена картопля в гірчичному маринаді

• Картопля↗800 г
• Олія соняшникова↗20 мл
• Гірчиця↗140 г
• Масло вершкове↗40 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Лимон, сік↗20 мл
• Зубки часнику↗3 шт.
• Сіль↗10 г
• Сметана 15%↗200 г
• Йогурт без наповнювача↗200 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Зелена цибуля↗20 г
• Кріп, пучок↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці з’єднайте всі інгредієнти для маринаду і збийте вінчиком або міксером до отримання однорідної маси.

2. 2

   Картоплю ретельно помийте і наріжте скибочками. Викладіть у миску з маринадом і перемішайте.

3. 3

   Деко застеліть фольгою, змастіть олією і викладіть на нього картоплю. Запікайте у розігрітій до 200°C духовці 20 хвилин. Потім шматочки картоплі переверніть і запікайте ще 25 хвилин.

4. 4

   Для соусу змішайте сметану і йогурт. Часник почистьте, пропустіть через прес і додайте в суміш. Зелену цибулю і зелень помийте, обсушіть, дрібно наріжте і покладіть в соус. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.