1
Розігрійте духовку до 325 °F.
2
Помістіть яєчні білки у велику миску і за допомогою ручного міксера збивайте їх на середній швидкості 3‑4 хвилини, доки вони не стануть світлішими і не утримуватимуть форму.
3
Збільшіть швидкість до високої і додайте сіль і мед, збивайте до м'яких піків, потім додайте ванільний екстракт.
4
Обережно вмішайте йогурт.
5
У окремій середній мисці змішайте борошно і розпушувач і добре перемішайте.
6
Просійте сухі інгредієнти у яєчні білки порціями, обережно підfoldуючи їх резиновою лопаткою.
7
Коли маса повністю з’єднається, розкладіть її у форми для кексів, вистелені паперовими вкладами.
8
Випікайте кекси 15‑20 хвилин, доки вони не підрум’яняться і легко підскакують при натисканні пальцем.
9
Вийміть їх з духовки і охолодіть кекси при кімнатній температурі.
10
Поки кекси випікаються, подрібніть малину у блендері до однорідної маси.
11
Пропустіть пюре через дрібне сито у маленьку каструлю і готуйте на середньому вогні 5‑7 хвилин, доки воно трохи не зменшиться.
12
Повністю охолодіть.
13
Помістіть крем-сир у середню миску і обережно вмішайте пюре до однорідності.
14
Коли кекси охолонуть, нанесіть трохи ягідної глазурі, прикрасьте кожен одиною малиною і подайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток