Томатильйо

Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт

Опис

Зелений помідор, використовується в мексиканській кухні для соусів.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії31

Білки1.9г

Жири0.3г

Вуглеводи7.7г

Вітаміни та мінерали

Томатильйо є хорошим джерелом вітаміну С (близько 20% денної норми на 100г), вітаміну К, вітаміну А, а також містить фолієву кислоту (вітамін B9) та деякі вітаміни групи B. Також містить антиоксиданти, такі як каротиноїди.

Як обирати

Обирайте томатильйо з щільною, зеленою шкіркою, без плям та пошкоджень. Вони повинні бути твердими на дотик. Уникайте плодів, які почали жовтіти або коричневіти, оскільки це може свідчити про перезрілість.

Як зберігати

Томатильйо найкраще зберігати в сухому, прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів. Їх можна зберігати при кімнатній температурі протягом кількох днів. Для більш тривалого зберігання (до 2-3 тижнів) помістіть їх у перфорований пакет і зберігайте в холодильнику. Перед використанням видаліть паперову оболонку, яка покриває плід.