Зелений соус з томатільо

• томатільо↗1
• часник↗2
• рослинна олія↗2
• жовта цибуля, дрібно нарізана↗1⁄2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть томатільо у мисці з холодною водою, щоб зняти оболонки.

2. 2

   Злийте воду і зніміть оболонки.

3. 3

   Помістіть томатільо та часник у каструлю, залийте водою так, щоб покрити.

4. 4

   Доведіть до кипіння і готуйте, доки томатільо не стане м'яким, приблизно 10 хв.

5. 5

   Перекладіть часник і томатільо у блендер і подрібніть до пюре.

6. 6

   Нагрійте олію у середній каструлі на середньому вогні.

7. 7

   Додайте пюре з томатільо та цибулю, приправте сіллю і перцем за смаком.

8. 8

   Доведіть до легкого кипіння і томіть приблизно 10 хвилин.