Мідія
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Мідія, вирощена на мотузках, має м’яке темно‑коричневе м’ясо з характерним морським ароматом. Часто подається вареною у білому віні, часнику та травах або додається до супів і пасти.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії172
Білки24г
Жири4.5г
Вуглеводи7г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, селен, вітамін C, магній
Як обирати
Вибирайте живі мідії з щільно закритими раковинами; відкриті раковини, які не закриваються після легкого постукування, свідчать про несвіжість. Уникайте зіпсованого запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в мисці, накритій вологим рушником, не більше 2 днів. Не заморожуйте живі мідії, оскільки це погіршує їхню текстуру.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою