Листя кульбаби

Типова одиниця: пучок · Поширений продукт

Опис

Молоде листя для салату, корисне та з гірчинкою.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії23

Білки2.7г

Жири0.7г

Вуглеводи3.7г

Вітаміни та мінерали

Багате на вітамін А (59% денної норми), вітамін С (38% денної норми), вітамін К (489% денної норми), фолієву кислоту, вітаміни групи В. Містить калій, кальцій, магній, марганець та залізо.

Як обирати

Обирайте молоді, яскраво-зелені листки кульбаби, без пошкоджень та ознак в'янення. Найкраще збирати листя кульбаби подалі від доріг та промислових зон, щоб уникнути забруднення.

Як зберігати

Найкраще використовувати листя кульбаби одразу після збору. У холодильнику листя може зберігатися до 2-3 днів, загорнуте у вологу паперову серветку та поміщене в поліетиленовий пакет. Також можна заморозити листя кульбаби для тривалого зберігання.