Такі тости з авокадо та яйцем оцінять всі любителі канапок до сніданку і не тільки. Їх легко готувати і легко їсти, попри яйце з рідким жовтком, який слугує природнім соусом для канапки. При бажанні, підрум'янений хліб можна натерти часником. Буде ще смачніше, хоч не дуже актуально до сніданку :-). Готуючи тости з авокадо, важливо приготувати всі інгредієнти, що потрібні для їх складання до того, як смажити яйця. Після того як яйця вже посмажені, потрібно подавати тости якнайшвидше. При бажанні, для більш вишуканої версії тостів, замість смажених яєць, можна приготувати яйця пашот. Хоч це займе більше часу.

Ingredients

3 serv.

середні скибки улюбленого хліба3
авокадо↗2
Сік 1/2 лайму (можна замінити лимонним соком)
Цедра 1-го лайму (можна замінити цедрою лимону)↗
Сіль до смаку↗
бекону, тонко порізаного↗100 грам
кінзи, дрібно порізати↗1/2 пучка
гострого порізаного маринованого перцю (у мене халапеньйо), (можна не використовувати)2 ст.л.
яйця↗3
Чорний мелений перець до смаку↗

Step-by-step instructions

1
Хліб підрум'янити в тостері, духовці чи на сухій сковорідці.
2
У великій сухій сковорідці підрум'янити бекон, витоплючи якомога більше жиру. Викласти на тарілку застелену паперовим рушником.
3
Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку і за допомогою ложки дістати м'якоть в глибоку миску. Добре пом'яти вилкою. Додати сіль до смаку, сік та цедру лайму. Добре вимішати.
4
У сковорідці в якій смажився бекон, на витопленому жирі, посмажити яйця до готовності, залишаючи жовток рідким.
5
На підрум'янений хліб щедро розподілити авокадо, посипати кінзою і викласти зверху гострий перець.
6
Зверху покласти смужки бекону.
7
На бекон викласти яйця, приправити сіллю та перцем. Подавати одразу ж, поки яйця ще гарячі. Смачного!

Source: picantecooking.com

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App