Сирник з чорницею та білим шоколадом

Це один з найцікавіших сирників на кулінарному сайті Picantecooking. Хоч зізнаюсь Вам, мені як мамі поміж дітей, практично не можливо сказати що якийсь кращий. Хоч захоплення новою випічкою у мене завжди сильніше ніж старішою. Цей сирник з чорницею має дещо іншу формулу ніж класичний, в ньому немає вершкового масла, готувати його простіше, але він не менш смачний та не менш ніжний ніж класичний. Крім того, приємний посмак білого шоколаду з кокосовою стружкою, так чудово поєднуються з чорницями. Він одразу попав у категорію фаворитів. Тепер кілька слів про випікання. Усі інгредієнти для сирника змішуються разом в один момент. Не потрібно нічого збивати окремо і вводити. Оскільки зверху викладаються чорниці у 3 етапи, навіть потрібно, щоб сирник під час випікання спочатку піднявся, а потім обпав. В заглибленні і розмістяться чорниці, які інакше б спадали на боки. Тому возитись з ним багато не потрібно і це один з тих простіших у приготуванні сирників. Щодо чорниць, то частину їх слід викласти на початку випікання, частину під кінець, а частину вже на готовий сирник. Лише так можна відчути всю гамму смаку чорниць. Якщо викласти все одразу, поверхня надто підсохне й самі довго печені чорниці не справлять враження. Якщо всю викласти під кінець, то чорниці не просочаться у поверхню сирника, що теж шкода, адже сирник стає більш чорничним. А свіжі чорниці в самому кінці, дарують свіжість та кислинку свіжо зірваних ягід. Тому робіть все, як написано у рецепті. Більше застережень не маю. Лиш одне нагадування: вибирайте якнайжирніший домашній сир, тоді і сирник буде смачним. З сухого сиру краще взагалі не пекти сирник. Краще приготувати собі інший, якийсь дієтичний десерт і не морочити собі голову. А сирники пекти з хорошого домашнього сиру і знати міру в його споживанні. Хоч коли сирник виходить таким смачним як цей сирник з чорницею та білим шоколадом, зупинитись дуже важко!:-)