Ця паста зі швидким томатним соусом дуже легка в приготуванні і ідеально підходить для завантажених робочих буднів. Не раджу додавати сіль в соус, так як каперси, сир і оливки вже мають в собі достатньо солі. Для цього соусу слід вибирати коротку пасту або спагетті. Це один з тих не багатьох випадків, коли соус підходить і для тих и для тих видів макаронів. Але вибираючи короткі макарони, щоб отримати максимальне задоволення від соусу та оптимальне покриття ним макаронних виробів, краще звернути увагу на бантики та спіральки, а оминати макарони з дірочками та кишеньками, такі як трубочки чи ракушки.

Ingredients

2 serv.

макаронів, в ідеалі фарфалле (бантиків)↗200 грам
в'ялених помідорів↗100 грамм
олії з в'ялених помідорів50 мл
часнику↗2 зубці
дрібних каперсів↗1,5 ст.л
чорних оливок↗6-8 шт.
сиру Пармезан↗60 грамм
Чорний мелений перець за смаком↗

Step-by-step instructions

1
Часник почистити. Оливки порізати на шматочки. Сир натерти на дрібній тертці.
2
У блендер помістити часник, помідори і олію. Збити в однорідну масу.
3
Зварити макарони в підсоленій воді, як вказано на упаковці. Процідити і залишити 150 мл води в якій варилися макарони.
4
Макарони перекласти в сковорідку, додати помідорно-часникову масу, каперси і оливки і злиту воду. Все добре перемішати і приправити перцем.
5
Поставити сковорідку на середній вогонь і все разом добре прогріти (2-3 хвилини). Посипати сиром, перемішати і подавати! Смачного! Дивіться відео, як легко видалити кісточку з оливок:

Source: picantecooking.com

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App