Шоколадний сироп
Per serving
Після того, як мене розчарував смак промислового шоколадного сиропу до кави, майже з вічним терміном придатності, вирішила ризикнути і приготувати свій. У міру солодкий, як сироп, з тонким ароматом шоколаду. Надає прекрасну шоколадну гірчинку десертам. Гірчинку, яка присутня в темному шоколаді відмінної якості. Але, як Ви напевно вже зрозуміли, для цього сиропу, какао потрібно брати найкращої якості, яке Ви собі можете дозволити. Тоді смак буде тішити. Адже в домашньому шоколадному сиропі, аромат і смак буде залежати в 99% від какао, а не від штучних ароматизаторів та смакових добавок. А смак і аромат какао різних виробників часто відрізняються дуже сильно.
Ingredients
600 serv.Step-by-step instructions
- 1
У сотейник помістити воду, какао та цукор. Добре перемішати, поставити на середній вогонь і варити, помішуючи, 3 хвилини від моменту закипання рідини. Цукор до цього часу вже повинен добре розчинитись.
- 2
Додати ванільний екстракт або цукор, перемішати і розлити по стерильних пляшках. NB: Я стерилізую банки та пляшки так: відкритими викладаю на середню полицю духовки, включаю температуру 120˚ С. Після того як температура духовки дійде до 120 ˚С, тримаю в банки 20-25 хвилин. Кришки 5 хвилин кип'ячу у воді. Зберігати шоколадний сироп в холодильнику до 3-х місяців. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App