Східний ароматний салат з булгуром
Per serving
Якщо нема булгуру можна використати кус-кус. Булгур - крупа з пшениці, що має високу харчову цінність, поширена в країнах Близького Сходу, Балкан і Середземномор'я. Пшеничні зерна піддаються термічній обробці водою, потім сушаться (традиційно - на сонці), і, як правило, очищаються від висівок, після чого зерна дробляться до потрібного розміру. Дуже часто булгур використовується в турецькій, арабській та індійській кухнях. Натхнення на створення цього салату з булгуром прийшло на мене після поїздки в Арабські Емірати і дома відразу захотілося створити щось арабсько-східне, корисне і легке ... От і вийшов такий яскравий і навіть дуже корисний салат. Насолоджуйтесь!
Ingredients
3 serv.Step-by-step instructions
- 1
Булгур промити і помістити в сотейник, залити 400 мл овочевого бульйону або води, додати сіль, накрити сотейник кришкою, довести до кипіння і зняти з вогню. Залишити так на 10-15 хвилин. Булгур повинен увібрати всю воду і бути м'яким по консистенції.
- 2
Мигдаль обсмажити на сухій сковорідці протягом 2-3 хвилин, поки підрум'яниться. Дати охолонути на тій же скворідці.
- 3
До булгуру додати кумин, сік 1/2 лимона, петрушку, оливкову олія і вичавити часник. Все добре перемішати і подавати відразу ж! Смачного! Такий салат з булгуром добре поєднується з курячими грудками в грецькому стилі.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App