Салат з цільнозернових макаронів з куркою

У цьому збалансованому та корисному салаті поєднуються цільнозернові макарони, соковита печена куряча грудка, хрусткі огірки, солоні зелені оливки, пікантна цибуля та освіжаюча петрушка. Усе це під яскравою смаком, але не надто калорійною заправкою на основі бальзамічного оцту. І хто сказав, що харчуватись здорово має бути не смачно та нудно? Цей салат черговий доказ тому що це не так. А ще Вам скажу, що він дуже довго утримує в організмі відчуття ситості. Їсти не хочеться дуже довго. Зате хочеться пити більше ніж зазвичай, через великий вміст клітковини в цільнозернових макаронах. Хоч такий салат з макаронів з куркою можна приготувати й зі звичайних макаронів, але обов'язково з твердих сортів пшениці з вмістом білка не менше 12 гр на 100 гр продукту. Такий ситний салат з цільнозернових макаронів з куркою ідеально підходить для збалансованого обіду, а можна й для вечері, хоч якщо Ваша мета худнути, такі вуглеводи як макарони чи каші краще вживати зранку чи в обід. Тим не менш, навіть на вечерю, це і так краще ніж свиняча котлета на картопляному пюре. Можна приготувати цей салат і взяти з собою в дорогу, на пікнік чи на роботу. Або приготувати на кілька трапез. АЛЕ: огірок краще додавати безпосередньо перед подачею. Його можна порізати і не змішувати з рештою інгредієнтів. Тоді він не розм'якатиме та не ферментуватиме. Курячу грудку я готувала своїм улюбленим способом. Швидкого обсмажування на мінімальній кількості жиру, лиш так, щоб м'ясо підрум'янилось і далі ставлю в розігріту до 200 ᵒС духовку. При такому приготуванні куряча грудка виходить дуже соковитою та смачною. Жиру використовується лише стільки, щоб пензликом змастити дно сковорідки, а результат просто неймовірний. Близький до смаженого на грилі м'яса. При бажанні, звичайно ж, можна грудку просто запекти при тих самих 200 ᵒС, але буде менш ароматно.