Салат з буряка з курячою печінкою

• червоний буряк:↗2 шт.
• куряча печінка:↗200 г
• яблучний оцет:↗6 ст. ложок
• оливкова олія:↗4 ст. ложки
• гілочки петрушки:6 шт.
• дрібка меленого кмину↗
• сіль, чорний мелений перець:↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Буряк зварити у великій кількості води до готовності й охолодити.Розігріти на сковороді оливкову олію і обсмажити курячу печінку протягом кількох хвилин на сильному вогні. Посолити, поперчити, приправити меленим кмином. Викласти печінку на окрему тарілку.

3. 3

   Налити на сковорідку 2 ст. ложки яблучного оцту, трохи нагріти і знову викласти печінку. Тушкувати протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи. Зняти сковорідку з вогню та дати печінці остигнути. Детские ковры

4. 4

   Охолоджену печінку порізати кубиками. Буряк почистити, помити та порізати кубиками, перемішати з порізаною печінкою. Викласти в чотири салатниці.

5. 5

   Змішати решту оцту та оливкової олії та заправити салат. Петрушку помити, подрібнити та оздобити нею салат.