Салат із зеленими помідорами

• зелені помідори↗1 кг;
• цибуля↗2 шт.;
• кетчуп «Торчин»® «Чилі»↗1 ст.л.;
• вода↗0,5 л;
• оцет↗0,5 склянки;
• сіль↗3 ст. л.;
• цукор↗5 чайних ложок;
• лавровий лист↗
• перець запашний↗5 горошків;
• чорний перець за смаком.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Насамперед підготуйте банки та кришки. Все має бути ретельно вимито та простерилізовано. Також помийте кілограм зелених помідорів і один болгарський перець.

2. 2

   Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Помідори та перець поріжте тонкими слайсами. Все перемішайте. На дно банки покладіть лавровий лист, запашний перець та чорний перець горошком. Розкладіть салат по банках.

3. 3

   Готуємо маринад. У півлітра води додайте сіль, цукор та кетчуп чилі. Залежно від гостроти, яку ви любите, ви можете збільшити кількість кетчупу чилі. Ретельно перемішайте маринад, поставте його на середній вогонь та доведіть до кипіння. Коли маринад закипить, додайте оцет і зніміть з вогню. Розлийте маринад банками з помідорами.

4. 4

   Тепер обов'язковий етап, щоб банки добре стояли всю зиму – стерилізація. Вставте банки із салатом із помідорами в каструлю з водою (вода має бути десь до 1/3 від висоти банки), дно каструлі попередньо застеліть рушником. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте банки з помідорами близько 20 хвилин. Закрийте банки щільно кришками.