Пиріг із сиром

• сметана↗1 ст.;
• яйце↗3 шт.;
• борошно↗1 ст.;
• майонез Торчин® «Європейський»190 г;
• сода↗0,5 ч. л.
• майонез Торчин® «Європейський»2 ст. л.;
• сир↗200 г;
• зелень.↗
• цукор↗
• сливи.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Спочатку підготуйте начинку. Для солоної начинки змішайте зелень, домашній сир і майонез Торчин® «Європейський». Для солодкої начинки наріжте сливи.

2. 2

   Для приготування тіста змішайте яйця, сметану та майонез Торчин® «Європейський».

3. 3

   Далі додайте в тісто борошно та збийте до однорідної маси.

4. 4

   Форму для випічки змастіть вершковим маслом.

5. 5

   Вилийте в форму половину тіста та додайте начинку.

6. 6

   Залийте рештою тіста зверху  випікайте 30 хв при температурі 180° С.

7. 7

   Температура інгредієнтів. Більшість рецептів рекомендують використовувати холодні інгредієнти, такі як холодне вершкове масло, оскільки це допомагає створити хрумке тісто. Холодні інгредієнти також забезпечують шаруватість тіста.

8. 8

   Швидкість приготування: Під час приготування тіста працюйте швидко, щоб масло не розтануло. Якщо масло розтане, тісто може стати менш хрумким.

9. 9

   Не вимішуйте занадто довго. Після того як інгредієнти змішалися і тісто сформувалося, зупиніться. Вимішування тіста занадто довго може призвести до розвитку глютену, що зробить тісто жорстким.

10. 10

    Не забувайте про відпочинок.  Після збирання тіста, загорніть його у харчову плівку і  дайте відпочити в холодильнику принаймні 30 хвилин. Це полегшить розкатування.