Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом

• свіжих чи консервованих ананасів200 грам
• борошна↗150 грам
• молока200 мл
• яйце↗1
• пекарського порошку (розпушувач)↗3 ч. л.
• цукру↗1 ст. л.
• Щіпка солі
• меленої кориці (не повна)↗1 ч. л.
• Олія для смаження↗
• черного шоколаду↗150 грам
• вершків90 мл
• рому↗1 ст.л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Поріжте ананас шматочками. Розтопіть шоколад на водяній бані. Вершки доведіть до кипіння, зніміть з вогню й додайте до шоколаду. Добре вимішайте вінчиком до однорідності. Додайте ром, вимішайте й відставте в тепле місце.

   
2. 2

   З'єднайте борошно, цукор, сіль, корицю й розпушувач в глибокій мисці. Вимішайте.

   
3. 3

   Яйце злегка збийте з молоком та додайте до сухих інгредієнтів. Все добре вимішайте до однорідності. Додайте ананас та перемішайте.

   
4. 4

   Розігрійте сковорідку на середньому вогні, додайте невелику кількість олії. Викладайте оладки на сковорідку. Смажте порціями й не викладайте одразу забагато.

   
5. 5

   Смажне на середньому вогні до появи рум'яної скоринки (приблизно 2 хвилини). Обережно переверніть (оладки дуже ніжні) й підсмажте з іншого боку. Те ж саме зробіть з рештою тіста. Подавайте оладки теплими, посипавши цукровою пудрою та поливши шоколадним соусом. Приємного Вам дня! Смачного!