Налисники з кропивою та печерицями

Ці налисники з кропивою та печерицею - результат моїх експериментів з цим чудовим корисним бур'яном:-). Молода кропива ніжна і містить велику кількість вітамінів та мікроелементів, самим значним серед яких напевно залізо, яким дуже багата ця рослина. Що особливо цінується після зими, коли іншої зелені вирощеної натуральним шляхом ще немає, а усі салати та зелень в супермаркетах не тільки без смаку, а й через кількість добрив при штучному вирощуванні, приносять організму більше шкоди ніж користі. Після термічної обробки кропива зовсім не пече. Але, щоб втратити якнайменше корисних вітамінів, бажано зробити таку термічну обробку якомога коротшою.       Ще минулого року дуже захотілось розпочати експерименти й так з'явився на сайті крем-суп з кропиви. Цього року рецептів буде вже більше!:-) Один з них ці налисники які з задоволенням їла навіть моя, з деякого часу вже дуже перебірлива (напевно вік такий), донька. Звичайно ж, про те, що в налисниках кропива я їй сказала лиш після того, як вона з задоволенням ними поласувала!:-) Реакція була дуже хорошою, хоч мені часом здається, що мало чим можна здивувати, в кулінарному плані, мою доньку, яка з наймолодшого віку обожнює мідії, обов'язково в мушлях, та найбільшим гастрономічним задоволенням для неї є хороший Пармезан з добрим оцтом бальзамічним. Напевно це результат того, що возимо її повсюди з собою з 5-ти місяців. А я радію тому, що попри все, вона вміє цінувати й прості речі та смаки!       Налисники виходять дуже соковитими, тому, мені здається, будь-який соус, чи навіть сметана, до них були б зайвими. Вони смачні самі по собі.        Коли закінчиться сезон на кропиву, такі налисники можна готувати й зі шпинатом.