Млинцевий пиріг з м’ясом і грибами

• яйця↗2 шт.
• кефір↗250 мл
• молоко↗250 мл
• сода↗0,5 ч. ложки
• борошно↗200 г
• рослинна олія↗50 мл
• цукор↗1 ст. ложка
• сіль↗1 дрібка.
• куряче філе (відварене)↗300 г
• печериці↗200 г
• цибуля↗2 шт.
• сіль і чорний мелений перецьза смаком
• рослинна олія↗для смаження.
• яйце↗1 шт.
• сметана↗5 ст. ложок.

Step-by-step instructions

1. 1

   Приготуйте млинці. У кефірі розчиніть соду. Змішайте молоко і кефір. Яйця збийте з сіллю і цукром, змішайте з молочною сумішшю. Поступово висипте в цю суміш борошно. Додайте олію, перемішайте. Підсмажте млинці на сковорідці без додавання олії. Млинці повинні вийти досить тонкими.

2. 2

   Приготуйте млинці. У кефірі розчиніть соду. Змішайте молоко і кефір. Яйця збийте з сіллю і цукром, змішайте з молочною сумішшю. Поступово висипте в цю суміш борошно. Додайте олію, перемішайте. Підсмажте млинці на сковорідці без додавання олії. Млинці повинні вийти досить тонкими.

3. 3

   Приготуйте начинку. Цибулю і гриби дрібно поріжте і обсмажте на олії, поперчіть і посоліть. Відварене куряче філе пропустіть через м’ясорубку і змішайте з грибами та цибулею.

4. 4

   Приготуйте начинку. Цибулю і гриби дрібно поріжте і обсмажте на олії, поперчіть і посоліть. Відварене куряче філе пропустіть через м’ясорубку і змішайте з грибами та цибулею.

5. 5

   Приготовлену начинку викладіть на кожен млинець і акуратно згорніть рулетом.

6. 6

   Приготовлену начинку викладіть на кожен млинець і акуратно згорніть рулетом.

7. 7

   Приготуйте заливку. Збийте яйця, додайте сметану, перемішайте. Оренда опалубки Рівне

8. 8

   Приготуйте заливку. Збийте яйця, додайте сметану, перемішайте. Оренда опалубки Рівне

9. 9

   Форму для випічки викладіть млинцями з чотирьох сторін, щоб краї млинців трохи звисали за межі форми. Потім викладіть рулетики з млинців. Бажано, щоб довжина рулетиків збігалася з довжиною форми. Укладайте в два шари по три рулети. Кожен шар промажте заливкою. Звисаючими краями млинців накрийте пиріг.

10. 10

    Форму для випічки викладіть млинцями з чотирьох сторін, щоб краї млинців трохи звисали за межі форми. Потім викладіть рулетики з млинців. Бажано, щоб довжина рулетиків збігалася з довжиною форми. Укладайте в два шари по три рулети. Кожен шар промажте заливкою. Звисаючими краями млинців накрийте пиріг.

11. 11

    Два млинці розріжте на смужки шириною приблизно один сантиметр. Зі смужок зробіть красиву плетенку і викладіть на пиріг.

12. 12

    Два млинці розріжте на смужки шириною приблизно один сантиметр. Зі смужок зробіть красиву плетенку і викладіть на пиріг.

13. 13

    Верх пирога змастіть заливкою. Випікайте пиріг в нагрітій до 180 °С духовці до рум’яності.

14. 14

    Верх пирога змастіть заливкою. Випікайте пиріг в нагрітій до 180 °С духовці до рум’яності.