Літній суп з тріски

От не люблю я класичну рибну юшку "уху". Яка б вона не була, в неї завжди (на мій погляд) досить прісний смак, не надто любимої мною прісноводної риби. Ще шматочки вареної цибулі та моркви ... Цим можна не лише дітей лякати.      А от якщо в рибний суп додати цедру лимону, вершки, помідори для кислинки і ще якусь благородну ароматну травичку, от як тим'ян, скажімо, - це зовсім вже інша страва, яку з задоволенням їдять навіть діти.      Не любите або не можете знайти тим'ян - візьміть кріп. А якщо вершки Вам не догодили, замініть їх сметаною. Правда магазинною (не домашньою) краще змішати з 1 ст.л. борошна інакше згорнеться (я вважаю що магазинна сметана набагато гірша за вершки:)) Та справа Ваша!        А молоду картоплю, як вже одного разу писала, я ніколи не чищу від шкірки. Лише ретельно мию. Так мені більш до вподоби, так більш вітамінно  та й простіше :)