Готувати домашню гранолу надзвичайно просто, а результат тішить усіх, навіть тих, хто не надто цікавиться здоровим харчуванням. Домашня гранола виходить настільки смачною, що часто до сніданків недолежує, адже любителі чимось перекусити поїдають її просто з банки. Тільки пильнуй! Ця гранола виходить дуже хрусткою завдяки додаванню білків. І дуже важко втриматись, щоб не з'їсти половину ще до перекладання в банку. Це корисно і смачно! А ще, з гранолою можна приготувати безліч десертів. Самий простий з них - це натуральний йогурт, мед чи кленовий сироп, улюблені ягоди, можна заморожені (на фото десерт з чорницею) та, звичайно ж, гранола. Просто, гарно і смачно! Цю домашню гранолу я готувала на пластівцях з гречки та з жита. З ними гранола здається менш солодкою, навіть при достатній кількості меду в якості підсолоджувача. Можна використовувати будь які пластівці. Найпростіший варіант - це вівсяні пластівці. Крім того, гранолу я готувала з додаванням не традиційного вершкового масла, а нерафінованої оливкової олії. Я дуже полюбляю її смак. Крім того це корисно. Якщо Ви не полюбляєте оливкову олію, її можна замінити будь-якою іншою рослинною олією, смак якої Вам до вподоби. А можна використати просто вершкове масло.

Ingredients

4 serv.

улюблених пластівців (у мене гречані з житніми. Можна взяти просто вівсяні)300 грам
меду↗120 грам
оливкової олії (можна замінити іншою рослинною олією чи вершковим маслом)↗80 мл
улюблених зернят та горіхів (У мене в різних частинах гарбузові, соняшникові й лляні зернята та фундук)150 грам
білка2 (приблизно 60 грам)
сухофруктів (у мене порізана курага, журавлина та родзинки)200 грам

Step-by-step instructions

1
Духовку розігріти до 150 °С.
2
В глибокій мисці змішати пластівці з зернятами та горіхами.
3
В невеликому сотейнику розігріти мед та олію й змішати до однорідності. Прогрівати, доводячи майже до кипіння.
4
Влити мед з олією до пластівців з зернятами та добре перемішати.
5
Білки збити до появи перших бульбашок. Додати до пластівців і ретельно вимішати.
6
Перекласти на нічим не змащене деко, розрівняти та вставити до розігрітої духовки.
7
Пекти, час від часу перемішуючи, поки пластівці та зернята добре підрум'яняться, приблизно 20-25 хвилин.
8
Дістати деко з гранолою з духовки та залишити на деку вистигати.
9
Після вистигання додати сухофрукти і ще раз перемішати. Перекласти гранолу у ємність, що герметично закривається. Використовувати за призначенням. Смачного!

Source: picantecooking.com

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App