1
Жовтки змішайте до однорідності. Додайте цукрову пудру, сіль, гірчицю, щіпку чорного перцю і ретельно розітріть.
2
Жовтки змішайте до однорідності. Додайте цукрову пудру, сіль, гірчицю, щіпку чорного перцю і ретельно розітріть.
3
Додайте краплю олії. Ретельно розмішайте суміш круговими рухами в одному напрямку, притискаючи кінчик вінчика до дна миски. Так по краплині додайте 25 мл олії. Потім додавайте олію дуже тонкою цівкою, ретельно розмішуючи суміш, до повного розчинення в ній олії. Суміш повинна бути повністю однорідна за консистенцією.
4
Додайте краплю олії. Ретельно розмішайте суміш круговими рухами в одному напрямку, притискаючи кінчик вінчика до дна миски. Так по краплині додайте 25 мл олії. Потім додавайте олію дуже тонкою цівкою, ретельно розмішуючи суміш, до повного розчинення в ній олії. Суміш повинна бути повністю однорідна за консистенцією.
5
Додайте в майонез винний оцет, перемішайте.
6
Додайте в майонез винний оцет, перемішайте.
7
Перекладіть майонез в чисту суху банку і поставте в холодильник.
8
Перекладіть майонез в чисту суху банку і поставте в холодильник.

Source: patelnya.com.ua

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App