Creamy pasta salad with bacon and tomatoes

• пенне↗300g 300g

  або фарфалле (використайте цільнозернові, якщо хочете)

• натуральний йогурт↗200g 200g
• гірчиця Діжон↗2 tsp 2 tsp
• мед↗1 tsp 1 tsp
• зубчик часнику↗1 1

  подрібнений

• лимон↗1 1

  цедра

• оливкова олія першого віджиму↗2 tbsp 2 tbsp
• великі помідори↗4 4

  грубо нарізані

• молодий листковий шпинат↗large handful of large handful of

  грубо нарізані

• базилік↗small bunch of small bunch of

  листя подрібнене

• приготовлені копчені скибочки бекону6 6

Step-by-step instructions

1. 1

   Cook the pasta in a large pot of boiling water, following the package instructions. Drain and rinse with cold water until completely cooled.

2. 2

   Meanwhile, in a large bowl combine the yogurt, mustard, honey, garlic, lemon zest, olive oil and a pinch of seasoning. Toss the cooked pasta with the dressing, tomatoes, spinach and basil. Keep refrigerated until serving, then sprinkle with the bacon crumbles.