1
Почніть із пісочного тіста. Борошно просійте, додайте розпушувач, сіль, ванільний цукор, цедру лимона і цукор. Перемішайте, а потім додайте розтоплене вершкове масло і яйця. Вимішайте руками.
2
Поставити тісто в холодильник на 1 годину. Розігрійте духовку до 200°С.
3
Розкачайте тісто на добре посипаній борошном робочій поверхні, потім перекладіть його в роз’ємну форму і запікайте в попередньо розігрітій до 190°С духовці 20-30 хвилин до золотистого кольору.
4
Збийте яєчні жовтки з цукром, поки суміш не стане легкою і пінистою. Покладіть розм’якшене вершкове масло і перемішайте, продовжуючи додавати вершки і перетертий на дрібному ситі кисломолочний сир. Суміш має бути однорідною і добре перемішаною. Яєчні білки збийте до стійких піків і введіть порційно у сирну суміш.
5
Викладіть начинку на основу з пісочного тіста і випікайте в розігрітій до 180°С духовці близько 50-60 хвилин.
6
Вимкніть духовку і дайте пирогу відпочити 15 хвилин. Дістаньте з духовки, охолодіть близько 1 години за кімнатної температури і зберігайте в холодильнику перед подачею на стіл.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App