Яловичина із зеленими яблуками

• Яловичина↗1 кг
• Вода гаряча200 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Яблуко голден↗2 шт.
• Родзинки↗50 г
• Паста томатна↗50 г
• Кориця, палички↗1 шт.
• Мед↗1 ст. л.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Коріандр мелений 1/2 ч. л.↗
• Олія соняшникова рафінована↗3 ст. л.
• Зіра↗3 г
• Сіль↗
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Яловичину добре вимийте, обсушіть паперовими рушниками та наріжте брусочками. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

2. 2

   На сильному вогні у сковороді розігрійте 2 ст. л. рослинної олії. Викладіть мʼясо і обсмажте до золотистої скоринки.

3. 3

   Додайте нарізану цибулю і перемішайте. Зменште вогонь і тушкуйте разом близько 20 хвилин.

4. 4

   Влийте в сковороду гарячу воду і доведіть до кипіння, тушкуйте під кришкою 40 хвилин.

5. 5

   Тепер додайте до мʼяса томатну пасту, мед, лимонний сік, паличку кориці, коріандр, зіру, сіль ы перець. Перемішайте й тушкуйте далі.

6. 6

   Яблука помийте й очистіть, видаліть серцевину з насінням і наріжте шматочками.

7. 7

   В іншій сковороді на олії, що залишилася, обсмажте яблука протягом 3-5 хвилин. Потім викладіть поверх мʼяса яблука та родзинки. Накрийте кришкою і поставте в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин.

8. 8

   Подавайте страву гарячою. Смачного!