Курячі рулетики з омлетом — супербілкова вечеря

• Курячі стегенця↗4 шт.
• Яйця курячі↗4 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Перець солодкий 1/2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Олія соняшникова↗60 мл
• Лавровий лист↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Стегенця помийте, обсушіть, зробіть повздовжний надріз і дістаньте кістку. М’ясо відбийте з внутрішньої сторони. Посоліть, поперчіть, натріть пропущеним через прес часником. Покладіть м’ясо маринуватися в холодильник на кілька годин.

2. 2

   Перець і петрушку помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Яйця збийте з сіллю, додайте овочі і перемішайте. Обсмажте на 20 мл олії омлет з двох боків до золотистої скоринки. Розріжте його на чотири частини.

3. 3

   На мариноване м’ясо розкладіть шматочки омлету, згорніть у щільні рулети і перев’яжіть нитками. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте рулетики з усіх боків до рум’яності. Влийте склянку гарячої води, покладіть лавровий лист і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 1 годину.

4. 4

   Перед подачею зніміть з рулетиків нитки, викладіть їх на таріль і прикрасьте петрушкою.