Для свята в колі рідних: печінкові рулетики

• Печінка куряча↗500 г
• Манна крупа↗2 ст. л.
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Молоко↗100 мл
• Морква↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Сир твердий↗130 г
• Олія соняшникова↗80 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю і моркву почистьте, цибулю подрібніть, а моркву натріть на середній тертці. Обсмажте овочі на розігрітій олії у сковороді до м’якості. Посоліть і поперчіть, зніміть з вогню.

2. 2

   Печінку помийте і пропустіть через м’ясорубку. Додайте сіль, перець, яйце, манну крупу і борошно, добре вимісіть. Влийте молоко і знову перемішайте.

3. 3

   Наберіть масу в ополоник і вилийте в розігріту з олією сковороду. Посмажте млинець, перевернувши його посередині приготування, 6-8 хвилин. Повторіть процес, поки маса не закінчиться.

4. 4

   На кожен млинець насипте овочеву суміш і тертий сир, згорніть рулетиками, і розігрійте 2-3 хвилини на сковороді, щоб сир розплавився. Млинці наріжте скибочками і подавайте до столу.