Різдвяна випічка — сирний штолен
Штолен — це традиційна німецька різдвяна випічка, яку потрібно готувати заздалегідь, за місяць або 2-3 тижні до Різдва. Весь цей час штолен має настоюватись і дозрівати щільно закутаний у темному прохолодному місці. Наче вино, але з борошна та інших інгре
Ingredients
10 serv.Step-by-step instructions
- 1
Родзинки, цукати і подрібнені горіхи залийте ромом чи коньяком і залиште на ніч настоюватись. Якщо немає часу, залиште на 2 години.
- 2
Для тіста просійте борошно з розпушувачем, додайте цукор, ванільний цукор чи екстракт і яйця, все добре перемішайте.
- 3
Додайте розм’якшене масло і кисломолочний сир. За допомогою міксера замісіть щільне тісто.
- 4
Тепер додайте сухофрукти з горіхами і все перемішайте.
- 5
Для штолена є спеціальні трикутні форми, але якщо такої немає, можна випікати у формі для хліба. Змастіть форму маслом та обсипте борошном. Викладіть тісто.
- 6
Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 60-70 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою чи зубочисткою.
- 7
Готовий штолен дістанте з форми, зверху змастіть розтопленим вершковим маслом і щедро посипте цукровою пудрою.
- 8
За традиціями готовий штолен настоюють мінімум 2 тижні, для цього потрібно його щільно загорнути в пергамент або фольгу і помістити в пакет або контейнер, що щільно закривається, і залишити у прохолодному місці.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App