Страва для зігріву — рагу з полентою
Рагу з полентою — ситна страва, яка особливо добре смакує, коли на вулиці холодно і хочеться чогось теплого, комфортного і насиченого.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Очистіть моркву і цибулю, наріжте їх дрібними кубиками. Обсмажте овочі з олією у каструлі до м’якості.
- 2
Яловичину помийте, обсушіть і поріжте невеликими кубиками. Обваляйте в борошні й додайте в каструлю до овочів. Добре перемішайте.
- 3
Коли м’ясо підрум’яниться, влийте біле вино і дайте йому випаруватись на сильному вогні. Додайте томатну пасту і гілочки розмарину. Потім влийте бульйон і доведіть до кипіння. Накрийте каструлю кришкою і готуйте на слабкому вогні близько 30 хвилин.
- 4
Коли тушковане м’ясо буде готове, вимкніть вогонь і дайте йому трохи відпочити. Зніміть кришку і приправте рагу сіллю і перцем.
- 5
Тим часом візьміть іншу каструлю, влийте воду і доведіть до кипіння. У підсолену киплячу воду всипте поленту і готуйте, помішуючи спочатку вінчиком, потім дерев’яною ложкою, близько 15 хвилин.
- 6
Розкладіть поленту на окремі тарілки, зверху викладіть тушковане м’ясо і подавайте страву гарячою.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App