Тушонка з болгарським перцем — страва з припасів

• Тушонка1 кг
• Овочевий бульйон↗1 л
• Перець болгарський червоний↗3 шт.
• Томати чері↗100 г
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Селера, стебло↗1 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Розмарин, гілочка↗1 шт.
• Вино біле сухе 1/2 склянки
• Олія соняшникова↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Моркву і цибулю очистіть. Моркву наріжте кубиками, цибулю — тонкими скибочками, а стебло селери — невеликими шматочками.

2. 2

   Обсмажте овочі на сковороді з розігрітою олією, додайте розмарин і лавровий лист, готуйте близько 5 хвилин на повільному вогні.

3. 3

   У сковороду до овочів покладіть яловичу тушонку. Приправте сіллю і перцем, додайте біле вино і готуйте, поки воно не випарується, на сильному вогні.

4. 4

   Тепер влийте овочевий бульйон, перемішайте і готуйте на повільному вогні близько 10 хвилин.

5. 5

   Тим часом вимийте перець, розріжте навпіл і видаліть насіння і перетинки. Наріжте його смужками. Помідори чері помийте і розріжте навпіл.

6. 6

   Додайте перець і чері в сковороду з рагу і готуйте близько пів години, періодично помішуючи. Смачного!