Коли ви вичерпали усі ідеї використання кабачків, у нас є для вас цікавий рецепт — кабачкове печиво. З вигляду здається, що воно солодке, але насправді — пікантне і створене для закуски чи перекусу, але не десерту.

Ingredients

4 serv.

Кабачки↗3 шт.
Рикота↗225 г
Панірувальні сухарі↗80 г
Пармезан↗60 г
Базилік, гілочка↗2 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Жовтки↗1 шт.

Step-by-step instructions

1
Помийте, обсушіть і натріть кабачки на грубій терці у миску. Посоліть, перемішайте і залиште на 10 хвилин. Цей крок дозволить видалити зайву рідину з кабачків, тож тісто не буде занадто м’яким.
2
Після закінчення часу відтисніть з кабачків сік, перекладіть їх в іншу миску і змішайте з рикотою, панірувальними сухарями, тертим пармезаном, подрібненим базиліком і перцем.
3
З кабачкової суміші сформуйте кульки потрібного розміру.
4
Викладіть кульки на деко, застелене пергаментним папером, на невеликій відстані одна від одної. Змастіть збитим жовтком і запікайте в духовці при 190°C 30 хвилин. Дістаньте з духовки, охолодіть і насолоджуйтесь!

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App