Веганський пиріг з полуничним варенням

• Цільнозернове борошно↗200 г
• Борошно пшеничне↗100 г
• Цукор тростинний коричневий↗70 г
• Вода↗70 мл
• Олія соняшникова↗50 мл
• Олія оливкова Extra Virgin↗30 мл
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Розпушувач↗5 г
• Варення полуничне↗200 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Всипте у миску борошно, розпушувач, корицю і сіль. Змішайте вінчиком.

2. 2

   В іншу миску налийте соняшникову і оливкову олії, воду, всипте коричневий цукор. Перемішайте, поки не він розчиниться.

3. 3

   До рідких додайте сухі інгредієнти й перемішуйте їх доти, доки не отримаєте однорідне тісто.

4. 4

   Викладіть його з миски на присипану борошном поверхню і вимісіть руками, поки тісто не стане м’яким. Розділіть на дві частини: одна для основи має бути більшою, а друга для решітки — меншою). Оберніть тісто харчовою плівкою і помістіть у холодильник приблизно на 1 годину.

5. 5

   Викладіть охолоджене тісто для основи на робочу поверхню і розкачайте його скалкою у пласт завтовшки близько 0,5 см.

6. 6

   Перекладіть тісто в змащену олією і посипану борошном форму (діаметром 20-22 см), зробіть проколи виделкою і розподіліть варення.

7. 7

   З тіста, що залишився, зробіть смужки і викладіть їх решіткою поверх варення. Обріжте зайві краї.

8. 8

   Випікайте пиріг у духовці при 170°С близько 40 хвилин. Дайте охолонути, потім подавайте.