Канелоні з грибами — італійська страва, що справить враження

• Канелоні↗250 г
• Печериці↗500 г
• Соус бешамель500 г
• Рикота↗350 г
• Пармезан тертий↗40 г
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Панірувальні сухарі↗40 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У печериць видаліть прикореневу частину ніжки, очистіть їх вологою ганчіркою від залишків землі й наріжте невеликими скибочками.

2. 2

   У розігрітій з олією сковороді посмажте гриби 10 хвилин. Приправте сіллю і перцем, дайте покипіти 2-3 хвилини.

3. 3

   Помийте й обсушіть петрушку, посічіть її і посипте зверху на гриби, перемішайте і продовжуйте готувати кілька хвилин.

4. 4

   Перекладіть гриби в миску, додайте рикоту і добре перемішайте ложкою.

5. 5

   Змастіть дно форми для запікання невеликою кількістю соусу бешамель.

6. 6

   Начиніть канелоні приготованою начинкою і покладіть їх у форму для запікання поряд один з одним. Покрийте ще одним шаром соусу. Посипте тертим пармезаном і панірувальними сухарями.

7. 7

   Поставте форму у розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин. Дістаньте готові канелоні з духовки і викладіть у тарілки порціями.