Як приготувати популярний німецький сирний суп

• Цибуля порей↗3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія соняшникова↗1 ст. л.
• Свинячий фарш↗350 г
• Кмин мелений3 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Овочевий бульйон↗1 л
• Плавлений сир↗300 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
• Зелень↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Ретельно очистіть і промийте цибулю-порей, подрібніть і відкладіть убік. Почистіть і дрібно нашаткуйте цибулю.

2. 2

   У сковороді розігрійте олію. Викладіть у неї фарш і обсмажте до коричневого кольору, додайте дрібку меленого кмину, тертий зубчик часнику, сіль і перець.

3. 3

   Потім додайте цибулю-порей, ріпчасту цибулю і смажте, кілька разів добре перемішуючи, протягом 3-4 хвилин.

4. 4

   Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Варіть приблизно 20 хвилин, поки цибуля-порей не стане м’якою.

5. 5

   Наріжте кубиками плавлений сир і додайте до супу. Добре перемішайте, поки суп не стане повністю однорідним і в ньому не буде сирних грудочок.

6. 6

   Дайте покипіти пару хвилин. Суп повинен бути дуже густим, але ви можете додати трохи більше бульйону, якщо вважаєте його занадто густим.

7. 7

   Відкоригуйте смак сіллю і перцем. Посипте нарізаною зеленою цибулею і зеленню, подавайте з хлібом.