Капустяник — овочевий пиріг без тіста

• Капуста білоголова↗800 г
• Морква↗2 шт.
• Перець болгарський червоний↗150 г
• Цибуля порей↗2 шт.
• Петрушка, гілочка↗6 шт.
• Кріп, пучок↗1 шт.
• Манка↗3 ст. л.
• Розпушувач 1/2 ч. л.↗
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець духмяний мелений 1/2 ч. л.
• Сушений кмин 1/2 ч. л.↗
• Яйця курячі↗3 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Капусту натри крупно.Перець поріж кубиками.Зелень порубай, порей наріж кружечками.Моркву почисть і поріж тонкою соломкою. Цибулю почисть і наріж кубиком.Розігрій рослинну олію на пательні та обсмаж цибулю з морквою до м’якості, 2-3 хвилини.

2. 2

   З’єднай капусту, засмажку з цибулі та моркви, перець, зелень, жовтки, сіль, перець, кмин і манку. Добре виміси.Яйця розділи на білки та жовтки.Окремо збий білки і вмішай в овочеву суміш.

3. 3

   Духовку розігрій до 170°С.Форму застели пергаментом, виклади капустяну масу і розрівняй.Випікай 50-60 хвилин.