Гато з кабачків — італійський пиріг-запіканка

• Кабачки↗4 шт.
• Шинка↗150 г
• Сир м’який↗100 г
• Пармезан тертий↗70 г
• Панірувальні сухарі↗100 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сіль↗5 г
• Перець чорний мелений↗3 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Масло вершкове↗40 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Кабачки помий, обсуши і натри крупно. Трохи посоли, перемішай і поклади в друшляк, щоб стікала рідина.

2. 2

   Цибулю почисти та подрібни. У сковороду налий трохи олії та обсмаж цибулю до м’якості. Додай натерті кабачки та готуй до м’якості (10-15 хвилин).

3. 3

   Духовку розігрій до 170°С.На бажання змасти прямокутну форму невеликою кількістю олії.

4. 4

   Відтисни кабачки та поклади в миску. М’який сир натри, шинку наріж.Вбий яйця, додай 80 г панірувальних сухарів, 50 г пармезану, м’який сир, шинку. Посоли, поперчи і добре перемішай.

5. 5

   Суміш виклади у форму, розрівняй. Зверху поклади шматочки вершкового масла, посип панірувальними сухарями й пармезаном. Випікай 30 хвилин, подавай гато з кабачків гарячим.