Вся справа у начинці: вертута з гарбузом

• Борошно пшеничне↗300 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Вода↗50 мл
• Олія соняшникова↗200 мл
• Лимонна кислота 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Цукрова пудра↗20 г
• Гарбуз↗200 г
• Волоські горіхи↗100 г
• Мед↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Кориця мелена↗5 г
• Олія соняшникова↗20 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйце, воду і сіль збийте. Додайте олію, лимонну кислоту і перемішайте. Поступово додавайте борошно і замісіть тісто. Місіть аж поки тісто не буде прилипати до рук. Залиште на 15 хвилин.

2. 2

   Для начинки: гарбуз очистіть і натріть на грубу терку. Ядра горіхів подрібніть, змішайте їх з гарбузом, медом, корицею і ванільним цукром.

3. 3

   Тісто розділіть на 2 частини і тоненько розкачайте кожну на посипаній борошном поверхні. У вас мають вийти два прямокутних пласти.

4. 4

   На кожний пласт розкладіть начинку по всій поверхні. Згорніть тісто з начинкою рулетом. Круглу форму змастіть олією, скрутіть рулет спіраллю і перекладіть у форму. І так само зробіть другий виріб.

5. 5

   Помістіть у розігріту до 200°C духовку і випікайте 30-40 хвилин до золотистого кольору. Готову вертуту посипте цукровою пудрою.