Пхалі з бурячків — грузинський смак

• Буряк↗300 г
• Волоські горіхи↗100 г
• Часник↗1 шт.
• Гранат↗0.5 шт.
• Оцет винний↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Копчена паприка↗0.5 ч. л.
• Паприка мелена0.5 ч. л.
• Кінза, пучок↗1 шт.
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Буряк ретельно помийте, змастіть кожну бурячину оливковою олією, загорніть у фольгу і запікайте близько 40 хвилин до готовності.

2. 2

   Остиглий буряк натріть на тертці з крупними отворами. Часник (2 зубчики) і зелень дрібно поріжте, горіхи подрібніть. Змішайте буряк і зерна граната з часником, зеленню, спеціями, оцтом і оливковою олією. Приправте сіллю і перцем за смаком. З отриманої маси сформуйте кульки розміром з волоський горіх. Смачого!